EliaEurokreta
  • Κλαδί ελιάς
  • Τυποποίηση
  • Ελαιώνας
  • Αμπέλι
  • Μελισόκηπος
  • Καλύβια
  • Κλαδί Ελιάς
  • Τυποποίηση ελαιολάδου
  • Ελαιώνας οικογένειας Επιτροπάκη
  • Αμπέλι
  • Μελισόκηπος
  • Καλύβια Αστερουσίων Κρήτης
 
Ariadne

ARIADNE

Κρητικό Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο είναι το κύριο συστατικό της φημισμένης κρητικής διατροφής που προσφέρει ευζωία και μακροζωία. Οι θεραπευτικές ιδιότητές του είχαν ήδη αναγνωριστεί από τους γιατρούς της αρχαιότητας όπως τον Ιπποκράτη και το Γαληνό.
Σήμερα έχει αποδειχτεί ότι το ελαιόλαδο, εκτός της υψηλής διατροφι¬κής του αξίας, έχει αντιοξειδωτική δράση, προστατεύει από καρδιακά νοσήματα και διάφορες μορφές καρκίνου. Βοηθά στον έλεγχο της χοληστερίνης, στην καλή λειτουργία του ήπατος και της χολής, στην επιβράδυνση του γήρατος, σε διάφορες εκφυλιστικές ασθένειες, στην καλύτερη απορρόφηση των Βιταμινών, στον διαβήτη και στο πεπτικό έλκος.

Oinostafylos

OINOSTAFYLOS

Κρητικό Κρασί

«Οίνος ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου» λέει η βιβλική ρήση και σίγουρα την «καρδιά» των Κρητικών την ευφραίνει εδώ και περίπου 4.000 χρόνια, αφού το κρασί ήταν ένα από τα κύρια προϊόντα της μινωικής Κρήτης, όπως μας βεβαιώνουν τα ανασκαφικά ευρήματα, με πιο χαρακτηριστικό το πατητήρι στο Βαθύπετρο ηλικίας περίπου 3.500 χρόνων, που θεωρείται το αρχαιότερο στον κόσμο.
Η οινική ιστορία συνεχίζεται στην Κρήτη με το πέρασμα των αιώνων και στη «Δωδεκάδελτο της Γόρτυνας» του 5ου αι. π.Χ., που θεωρείται το αρχαιότερο νομικό κείμενο της Ευρώπης, διαβάζουμε πρώτη φορά κανόνες για την αμπελοκαλλιέργεια.

Asterousia

ASTEROUSIA

Κρητικό Μέλι

Το μέλι έχει συνδεθεί με την ιστορία και το λαϊκό πολιτισμό της Κρήτης από τη μινωική εποχή, όπως μας μαρτυρούν διάφορα ανασκαφικά ευρήματα, κυρίως πήλινες κυψέλες και πινακίδες γραμμένες με τη γραμμική Β' γραφή, αλλά πάνω απ' όλα ένα από τα αριστουργήματα της μινωικής τέχνης, το χρυσό κόσμημα (1800-1700 π.Χ.) με τις δύο αντικριστές μέλισσες που κρατούν ανάμεσα στα πόδια τους μια κηρήθρα.
Το κρητικό μέλι θεωρείται υψηλής ποιότητας, αφού η χλωρίδα του νησιού είναι φημισμένη για τα πολλά αρωματικά φυτά και βότανα, που λόγω της μεγάλης ηλιοφάνειας έχουν αυξημένα αιθέρια έλαια. Παράγεται κυρίως θυμαρίσιο μέλι και φυσικό μείγμα θυμαριού και πεύκου.

 

Η ΚΡΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η κρητική διατροφή θεωρείται ιδανική, καθώς εξασφαλίζει μακροβιότητα και καλή υγεία. Αποτελεί μάλιστα τη γενέτειρα της διεθνώς φημισμένης μεσογειακής κουζίνας.
Η αξία της διατροφής των Κρητικών και η σχέση της με την ευζωία και τη μακροβιότητα έγιναν ευρέως γνωστές με τη «Μελέτη των Επτά Χωρών» που ξεκίνησε το 1956 από τον Αμερικανό γιατρό Ancel Keys. Στη μελέτη συμμετείχαν συνολικά 12.763 άνδρες ηλικίας 40-59 χρόνων που επιλέχτηκαν από 16 διαφορετικές περιοχές 7 χωρών (Φινλανδία. Ολλανδία. Ιαπωνία, Ηνωμένες Πολιτείες, Ιταλία, Γιουγκοσλαβία και Ελλάδα], με στόχο να διερευνηθεί η ασαφής μέχρι τότε σχέση μεταξύ διατροφής και καρδιαγγειακών νοσημάτων που μέχρι τότε δεν είχε τεκμηριωθεί.


"και σ΄άλλους τόπους βγάνουσι λάδι και γω θωρώ το, μα δέν είναι σάν το Κρητικό πούναι στο κόσμο πρώτο"

Ειδήσεις

  • Η ιστοσελίδα μας είναι υπό κατασκευή και θα ανανεώνεται συνεχώς...
    Σας ευχαριστούμε για την κατανόησή σας!